Haarlem Culinair 2013 - Smulpaap winnaar Michelinster Restaurant ML

HAARLEM - Nieuwkomer op Haarlem Culinair, Michelinster Restaurant ML is door de jury uitgeroepen tot winnaar van de Smulpaap 2013. De Smulpaap, gesymboliseerd door een zilveren presenteerschaal, wordt ieder jaar uitgereikt aan het beste restaurant op de Grote Markt tijdens Haarlem Culinair.

De jury stond onder voorzitterschap van Henrico van Lammeren (wijnimporteur Vinites), Janny van der Heijden (culinair journalist, jurylid Heel Holland Bakt) en Marcus Polman (o.a. auteur van kookboeken).

Zij hebben de deelnemende restaurants beoordeeld op originaliteit, prijskwaliteit, presentatie service en gastvrijheid. Alle deelnemende restaurant werden van goed tot zeer goed beoordeeld, maar restaurant ML was deze Haarlem Culinair editie een echte uitspringer.

Belangrijke doorslag gevende punten uit het jury rapport waren: "Het is een restaurant wat heel goed laat zien wat gastvrijheid is. Een restaurant wat op en top en goed in zijn vel opereerde en waar kwaliteit hoog in het vaandel staat".

De tweede en derde plaats werden ingenomen door Brasserie DenK die een compliment kreeg voor hun presentatie van de gerechten en vond de jury dat de meest smaakvolle (ham)burger bij Fris te verkrijgen was.

Restaurant ML is gevestigd in een prachtig verbouwd rijksmonument uit de 17e eeuw aan de Kleine Houtstraat 70 te Haarlem. De ambiance in het restaurant is een combinatie van klassiek en modern en de keuken biedt exclusieve producten en veel smaaksensaties. In de keuken van restaurant ML wordt gewerkt met dagverse en exclusieve producten. Elke dag wordt er met liefde gekookt en gezocht naar verrassende smaakcombinaties. Mark en Liane Gratama proficiat.