Haarlem Culinair 2025 - Smulpaap winnaar Ratatouille Food & Wine

HAARLEM - Restaurant Ratatouille Food & Wine heeft de Smulpaap 2025 gewonnen bij de start van de 31ste Haarlem Culinair. Op de tweede plaats eindigde Maita en Ron Gastrobar Indonesia werd derde.

De Smulpaap

Zoals gebruikelijk heeft Haarlem Culinair een competitie-element. De deelnemende restaurants beconcurreren elkaar om De Smulpaap. De ondernemer die de beste wijn-spijscombinatie serveert, gaat met de felbegeerde bokaal naar huis. Vrijdagmiddag was de jury - Pascal Beeren (Bokkedoorns), Charlotte Hansen (kok-influencer) en Filippo Butussi (Italiaanse wijnmaker) - aan het proeven.

Twaalf restaurants leveren betaalbare hapjes en serveren die uit op hun terras. Andere bedrijven fungeren als uitgiftepunt van eten en drinken.

Het 750-jarig bestaan van de stad Haarlem was in 1995 aanleiding voor de eerste editie van Haarlem Culinair, toen nog Smulmarkt geheten. Waar andere initiatieven uit het jubileumjaar zijn gesneuveld, staat het eetfestijn op de Grote Markt nog steeds als een huis.

Ratatouille Food & Wine

Restaurant Ratatouille Food & Wine ligt aan Spaarne 96 in Haarlem op een prachtige locatie. Het restaurant bevindt zich in een karaktervol pand dat sfeervol is ingericht. Het restaurant kenmerkt zich door de laagdrempelige omgeving en de uitmuntende prijs-kwaliteitsverhouding en is net als ratatouille een mix van de Franse keuken.

Michelin *

Michelin noemde Restaurant Ratatouille Food & Wine bij de uitreiking van hun eerste ster een voorbeeld voor de nieuwe generatie koks en restaurant: minder duur, minder stijf, en toegankelijker. Al de gerechten zijn tot in perfectie bereid met verrassende smaakpaletten.

Jozua Jaring

Chef kok Jozua Jaring verbaast jou graag met kleuren en vormen en besteedt veel aandacht aan het opmaken van de borden. Dit creëert keer op keer nieuwsgierigheid en een wauw-effect voor de gast en maken zo klassieke smaken erg interessant! Jozua combineert producten van eigen bodem met Internationale smaakmakers.

Prinsheerlijk Wijnbeleving

Ontdek de Prinsheerlijk Wijnbeleving, een hoogtepunt tijdens het bruisende evenement Haarlem Culinair! Dit exclusieve evenement vindt plaats vlakbij de Grote Markt: het Prinsenhof. De entree is gratis! Laat je meevoeren op een unieke reis door de wereld van wijn, georganiseerd door Wine2B. Tijdens deze wandeling proef je uitmuntende wijnen uit verschillende werelddelen waarbij de ingevlogen wijnboeren zelf hun uitleg geven, vergezeld van verfijnde culinaire hapjes die perfect aansluiten bij de geselecteerde wijnen. De idyllische setting van het Prinsenhof biedt een sfeervol decor voor deze onvergetelijke ervaring.