Circuit Culinair 2012 Haarlem

HAARLEM - Tijdens het evenement Circuit Culinair op zondag 11 maart waren er proeverijen, demonstraties en presentaties. Het is een Festival voor de Echte Smaak waar het ambachtelijk product centraal staat. Op de Culinaire markt stonden aanbieders en producenten van hoogwaardige culinaire consumentenproducten. Van olijfolie tot kookboeken en van biologische slager tot bijzondere broodsoorten, exclusieve koffie, thee en wijnen. Kortom alles voor de kritische consument, kookgek en liefhebber.

Horecavers presenteerde een nieuwe webwinkel tijdens Circuit Culinair. Horecaverswinkel.nl is een bestel service voor de kritische consument en hobby-kok, waar u verse groente en fruit kunt bestellen. Mergkool, aardperen, Limburgse gele peen, kardoen en het oerbietje. Wie kent deze producten nog ?

Nederland heeft door de eeuwen heen een verrassend gevarieerde en rijke eetcultuur gekend. De oorspronkelijke smaak van vroeger is echter dichterbij dan u vermoedt. Grootmoeders tijd is terug van weggeweest. De Historische Groentehof in Beesel (Limburg) is een tuin met authentieke en bijna vergeten groenten. Sinds een paar jaar haalt Horecavers producten hiervandaan. 


Daarnaast hebben zij nog diverse hobby tuinders gevonden die het een en ander voor hen telen. Bloemendaalse gele kool is hier een mooi voorbeeld van.

Door het proeven van gerechten op Circuit Culinair gaven creatieve Top Chefs uit Haarlem en omgeving met hun gerechten een visitekaartje van hun kunnen af.