ProefPark 2013 Haarlem - 1e editie

HAARLEM - Haarlem is een smaakfestival rijker. In het laatste weekend van augustus werd voor het eerst Proefpark Haarlem georganiseerd. Een festival, waarin tientallen rijdende restaurants, foodtrucks en catercampers zichzelf presenteerde en het publiek liet genieten van hun verrassende gerechtjes. En dat tegen een decor van een van de mooiste parken van Nederland, het Kenaupark in Haarlem.

Haarlem staat bekend om de indrukwekkende parken. Inmiddels hebben de verschillende festivalorganisatoren al gretig gebruik gemaakt van De Haarlemmerhout en het Florapark, maar op het schitterende Kenaupark, nabij het station, is het opvallend stil geweest de afgelopen decennia. Totdat Sjors van Wezel en Wijbrand Buma (van resp. De Kookrebellen en Café De Lange Heer) de vergunning kregen om dit jaar de Troonswisseling daar te vieren. De dag was met achtduizend bezoekers een dermate groot succes en de sfeer in het zonovergoten park was zo goed, dat zij op het idee kwamen om meer met het park te gaan doen.

Nederland kent al genoeg proef evenementen en culinaire festivals waar lokale restaurants zich van hun beste kant laten zien. Een evenement met louter foodtrucks is echter betrekkelijk nieuw. Foodtrucks en rijdende restaurants zijn een fenomeen geworden sinds de explosieve groei van muziek- en dancefestivals in Nederland. Op deze festivals werd de vraag naar gezond en verantwoord eten steeds groter en kwam je niet meer weg met een patatkraam, een hamburgerstand of de halve worst uit het handje.

De foodtrucks en Proefpark Haarlem concentreerden zich op de zogenaamde "eerlijke keuken". Natuurlijke, verse ingrediënten, streekproducten en vlees dat niet afkomstig is uit de bio-industrie. En dat voor gewone prijzen. Maar boven alles stond dat het lekker, inspirerend en gezellig was. Er was een podium op het midden van het terrein waar lezingen en demonstraties werden gegeven door top chefs uit de regio. Aan kinderen was ook gedacht. Zij konden zelf aan de slag in de keuken, of heerlijk dansen bij Rom Helweg met Swingen met je Billen. Verder gaven verschillende speciale FooDieJay's een eigen kleur aan het festival.

##